Zachte brioches: perfect voor een lekker en geurig ontbijt!

Luchtige Brioches: Perfect voor een smakelijk en geurig ontbijt!

Luchtige brioches zijn ideaal voor een heerlijk en geurig ontbijt. Volg dit recept om perfect luchtige brioches te maken!

Ingrediënten:

• 500 g bloem
• 75 g suiker
• 10 g droge gist
• 200 ml warme melk
• 2 eieren
• 100 g boter, op kamertemperatuur
• Een snufje zout
• Optioneel: 1 eigeel om de brioches te bestrijken

Instructies:

1. Bereid het deeg voor:

• Meng de bloem, suiker en zout in een grote kom.
• Voeg de droge gist toe aan de warme melk en laat het enkele minuten rusten tot het begint te schuimen.
• Voeg de gegiste melk, eieren en zachte boter toe aan de droge ingrediënten.
• Kneed alles goed samen tot een zacht deeg. Voeg indien nodig extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
• Bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg rijzen op een warme plaats gedurende 1-2 uur, of tot het in volume verdubbeld is.

1. Vorm de brioches:

• Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm er bollen van.
• Leg de deegbollen op een met bakpapier beklede bakplaat met voldoende tussenruimte tussen elk briochebolletje.
• Laat de brioches nogmaals rijzen op een warme plaats gedurende 30-45 minuten.

1. Bak de brioches:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Bestrijk de bovenkant van de brioches eventueel met losgeklopt eigeel voor een mooie glans.
• Bak de brioches in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

1. Geniet van je luchtige brioches:

• Laat de brioches afkoelen op een rooster voordat je ervan geniet.
• Serveer de brioches met jam, boter of je favoriete beleg naar keuze.

Nu zijn je luchtige brioches klaar om van te smullen bij een heerlijk ontbijt of brunch!

Eet smakelijk! 🥐🌟