Citroen Charlotte: het heerlijke no-bake dessert om citroen Charlotte te maken

Citroen Charlotte: Het Heerlijke No-Bake Dessert

Citroen Charlotte is een verfrissend en elegant dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit no-bake dessert is eenvoudig te maken en heerlijk van smaak. Hier is hoe je het maakt:

Ingrediënten:

• 200 g lange vingers (ladyfingers)
• 500 ml slagroom
• 200 g suiker
• 4 eieren, gescheiden
• 100 ml citroensap (versgeperst)
• Rasp van 2 citroenen
• 10 g gelatineblaadjes of 2 theelepels gelatinepoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout
• Verse munt en citroenschijfjes voor decoratie (optioneel)

Instructies:

1. Bereid de gelatine voor:

• Week de gelatineblaadjes in koud water voor ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn. Als je gelatinepoeder gebruikt, meng het dan met 2 eetlepels koud water en laat het 5 minuten staan om te bloeien.

1. Maak de citroencrème:

• Klop in een grote kom de eidooiers met 100 g suiker tot het mengsel licht en romig is.
• Voeg het citroensap, citroenrasp en vanille-extract toe en meng goed.
• Verwarm het mengsel zachtjes in een pan op laag vuur, terwijl je constant roert, totdat het dikker wordt (ongeveer 5 minuten). Haal van het vuur.
• Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het warme citroenmengsel, roer tot de gelatine volledig is opgelost. Als je gelatinepoeder gebruikt, voeg het dan toe en roer goed.

1. Klop de slagroom:

• Klop de slagroom stijf en zet apart.

1. Klop de eiwitten:

• Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Voeg geleidelijk de resterende 100 g suiker toe en klop tot het glanzend en stijf is.

1. Combineer de ingrediënten:

• Meng voorzichtig de slagroom met het citroenmengsel.
• Vouw vervolgens voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het mengsel tot alles goed gecombineerd is.

1. Bereid de Charlotte voor:

• Bekleed de bodem en zijkanten van een Charlottevorm of een diepe springvorm met de lange vingers, met de suikerkant naar buiten.
• Giet het citroencrèmemengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.
• Dek de bovenkant af met een laag lange vingers.

1. Laat opstijven:

• Zet de Charlotte minimaal 4 uur in de koelkast, of bij voorkeur een hele nacht, zodat het dessert stevig kan worden.

1. Serveren:

• Haal de Citroen Charlotte voorzichtig uit de vorm en zet het op een serveerschaal.
• Garneer met verse munt en citroenschijfjes, indien gewenst.

Dit heerlijke no-bake dessert is verfrissend en perfect voor warme dagen of speciale gelegenheden. Geniet van je zelfgemaakte Citroen Charlotte!