Tomaten gevuld met Brood en Tonijn: Eenvoudig en Lekker
Tomaten gevuld met brood en tonijn zijn een heerlijk licht gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en geweldig smaakt. Dit recept is perfect voor zomerse lunches of diners. Hier is hoe je ze maakt:
Ingrediënten:
- 4 grote tomaten
- 1 blikje tonijn op water of olie (ongeveer 150 g)
- 2 sneetjes brood (bij voorkeur volkoren of wit brood)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Bereid de tomaten voor:
- Was de tomaten en snijd de bovenkant eraf (zoals een dekseltje). Hol de binnenkant van de tomaten voorzichtig uit met een lepel om ruimte te maken voor de vulling. Bewaar het vruchtvlees en snijd het in kleine stukjes.
- Bereid de vulling:
- Verkruimel het brood in een keukenmachine of breek het met de hand in kleine stukjes.
- Meng in een kom het verkruimelde brood, uitgelekte tonijn, fijngesneden tomatenvruchtvlees, fijngehakte knoflook, olijfolie, citroensap en de fijngesneden peterselie. Roer goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de tomaten:
- Vul de uitgeholde tomaten met het tonijnmengsel. Vul ze goed, maar niet te vol zodat de vulling er niet uitvalt.
- Bakken:
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats de gevulde tomaten in een ovenschaal en bak ze ongeveer 20-25 minuten, of tot de tomaten zacht zijn en de vulling goudbruin is.
- Serveren:
- Serveer de gevulde tomaten warm of op kamertemperatuur als een licht hoofdgerecht of als voorgerecht. Garneer eventueel met wat verse peterselie of een beetje Parmezaanse kaas.
Dit recept voor tomaten gevuld met brood en tonijn is eenvoudig, gezond en zeer smakelijk. Probeer het uit en verras je familie of gasten met dit heerlijke en originele gerecht. Geniet van deze makkelijke en lekkere maaltijd!