Hier is een snel recept voor focaccia, perfect zacht en heel gemakkelijk te bereiden:
ocaccia: miękka i łatwa do zrobienia 🌿
Ingrediënten:
- 500 g tarwebloem
- 10 g zout
- 7 g droge gist
- 350 ml lauw water
- 50 ml olijfolie
- Rozemarijn, zeezout en olijfolie om te strooien
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, het zout en de gist in een grote kom.
- Voeg het lauwe water en de olie toe en meng met een houten lepel of je handen tot de ingrediënten samenkomen.
- Breng het deeg over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 10 minuten tot het elastisch en glad is.
- Doe het deeg over in een ingeoliede kom, dek af met een doek en laat ongeveer een uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- Draai het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rek het voorzichtig uit met je vingers tot een rechthoek of cirkel.
- Druk de inkepingen met je vingers in het deeg, bestrijk ze met olijfolie, bestrooi ze met rozemarijn en zeezout.
- Bak ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- De afgewerkte focaccia kan worden bedekt met extra olie of worden geserveerd met je favoriete beleg.
🍽️ Focaccia is perfect als tussendoortje of als bijgerecht bij het avondeten. Een eenvoudig recept dat altijd lukt! Probeer het en geniet van de smaak! 😋