Aardbeien met Vanille Eierpunchroom Recept 🍓🍮
Ingrediënten:
- 500 g verse aardbeien, gewassen en gehalveerd
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 ml melk
- 250 ml slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker (optioneel, voor het garneren)
Instructies:
- Voorbereiding van de aardbeien:
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer ze. Zet apart in een kom. 🍓
- Bereiding van de eierpunchroom:
- Splits de eieren en doe de dooiers in een kom. (Het eiwit wordt in dit recept niet gebruikt, maar kan worden bewaard voor een ander recept.) 🥚
- Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop tot het mengsel licht en romig is. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. 🍬
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed. 🌿
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het net begint te koken. Haal van het vuur. 🥛
- Giet de warme melk langzaam bij het eidooiermengsel, voortdurend roerend om te voorkomen dat de eidooiers stollen. 🌡️
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur, voortdurend roerend, tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een lepel bedekt. Laat het niet koken. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. 🌟
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, vervolgens in de koelkast om volledig af te koelen. ❄️
- Bereiding van de slagroom:
- Klop de slagroom in een grote kom tot stijve pieken. 🍶
- Vouw de afgekoelde vanille-eierpunch voorzichtig door de slagroom tot alles goed gemengd is. 🥄
- Serveren:
- Verdeel de gehalveerde aardbeien over serveerschalen. 🍓
- Schep een royale hoeveelheid vanille eierpunchroom over de aardbeien. 🍮
- Bestrooi eventueel met poedersuiker voor extra zoetheid. 🍬
Geniet van je heerlijke aardbeien met vanille eierpunchroom! 🍓🍮
Als je dit recept leuk vindt, laat een 👍 achter en deel het met je vrienden! 🌟 #Aardbeien #Eierpunchroom #Recept