Gehaktbrood met Mortadella en Pistachenoten: Het Lekkere Recept om uit te Proberen 🍖🌰
Ingrediënten:
- 500 g rundergehakt
- 200 g mortadella, in plakjes gesneden
- 50 g pistachenoten, grof gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eieren
- 100 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 ml melk
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 200 g kaas, in blokjes gesneden (bijv. mozzarella of provolone)
- Olijfolie voor het invetten
Instructies:
- Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C. 🔥
- Vet een bakplaat licht in met olijfolie of bedek deze met bakpapier. 🥄
- Meng de ingrediënten:
- In een grote kom, meng het rundergehakt, ui, knoflook, eieren, paneermeel, Parmezaanse kaas, melk, oregano, tijm, zout en peper. Gebruik je handen om alles goed te mengen. 🍖🌰🧅🧄
- Vorm het gehaktbrood:
- Leg een vel bakpapier op het aanrecht en verdeel het gehaktmengsel erop, vormend een rechthoek. 📏
- Leg de plakjes mortadella over het gehaktmengsel en verdeel vervolgens de kaasblokjes gelijkmatig over de mortadella. 🧀
- Rol het gehaktmengsel voorzichtig op met behulp van het bakpapier, zoals een rolcake. Zorg ervoor dat de vulling goed afgesloten is. 🥄
- Bakken:
- Leg het gehaktbrood op de voorbereide bakplaat met de naad naar beneden. Bestrijk de buitenkant licht met olijfolie. 🌟
- Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven en bak gedurende 60-70 minuten, of totdat het gaar is en een mooie goudbruine kleur heeft. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur 70°C bereikt. 🌡️
- Laat rusten:
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit helpt de sappen zich te herverdelen, waardoor het gehaktbrood sappig blijft. ⏳
- Serveren:
- Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer het warm. Het is heerlijk met een frisse salade, aardappelpuree of geroosterde groenten. 🥗🥔🥕
Geniet van je heerlijke gehaktbrood met mortadella en pistachenoten! 🍖🌰
Als je dit recept leuk vindt, laat een 👍 achter en deel het met je vrienden! 🌟 #Gehaktbrood #Recept #Mortadella #Pistachenoten