Petit Beurre Koffietaart
Een Petit Beurre koffietaart is een klassiek en heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is en perfect voor koffieliefhebbers. Deze taart bestaat uit lagen Petit Beurre koekjes en romige koffievulling. Hier is het recept voor deze eenvoudige en smakelijke taart.
Ingrediënten:
- 300 g Petit Beurre koekjes
- 250 ml sterke koffie (bij voorkeur espresso)
- 250 g boter, zacht
- 200 g poedersuiker
- 1 eetlepel oploskoffie
- 1 eetlepel cacao (optioneel)
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 ml slagroom
Instructies:
- Koffie Bereiden:
- Zet een sterke koffie en laat deze afkoelen. Gebruik bij voorkeur espresso of sterke filterkoffie.
- Room Bereiden:
- Klop in een grote kom de zachte boter met de poedersuiker tot een glad mengsel.
- Voeg de vanillesuiker toe en blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig is.
- Los de oploskoffie op in 2 eetlepels heet water en voeg dit toe aan het botermengsel.
- Voeg de cacao toe, indien gebruikt, en meng goed.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het koffieroommengsel.
- Taart Samenstellen:
- Leg een laagje in koffie gedoopte Petit Beurre koekjes op de bodem van een taartvorm (bij voorkeur met een verwijderbare bodem). Zorg ervoor dat de koekjes goed doorweekt zijn, maar niet te zacht.
- Verspreid een laag koffieroom over de koekjes.
- Herhaal de lagen van koekjes en room tot alle ingrediënten op zijn, waarbij de laatste laag room moet zijn.
- Dek de taart af met plasticfolie en zet deze minstens 4 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
- Afwerking:
- Bestrooi de taart voor het serveren met cacao of geraspte chocolade, indien gewenst.
- Snijd de taart in stukken en serveer.
Deze Petit Beurre koffietaart is niet alleen lekker, maar ook elegant en eenvoudig te maken. Perfect voor elke gelegenheid waar je indruk wilt maken op je gasten zonder ingewikkelde voorbereiding. Geniet van dit heerlijke dessert!