Piadina Romagnola: het basisrecept om het thuis te maken en 5 varianten 🍴🍅🧀
Basisrecept voor Piadina Romagnola
Ingrediënten:
- 500 g bloem 🌾
- 10 g zout 🧂
- 100 g reuzel (of olijfolie) 🫒
- 200 ml water 💧
- 1 theelepel bakpoeder 🌿
Instructies:
- Bereiding van het deeg:
- Meng de bloem, zout en bakpoeder in een grote kom. 🌾🧂
- Voeg de reuzel (of olijfolie) toe en kneed tot het deeg kruimelig is. 🫒
- Voeg geleidelijk het water toe en kneed tot een glad en elastisch deeg. 💧
- Verdeel het deeg in 8 gelijke delen en vorm elk deel tot een bal. Laat het deeg 30 minuten rusten.
- Vorming en bakken:
- Rol elk deegballetje uit tot een dunne ronde lap van ongeveer 3 mm dik. 🌾
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak elke piadina 2-3 minuten aan elke kant, tot ze lichtbruin en gaar zijn. 🍳
Varianten:
- Klassieke variant:
- Vul met prosciutto, mozzarella, rucola en tomaten. 🥓🧀🍅🌿
- Vegetarische variant:
- Vul met gegrilde groenten zoals paprika, courgette, aubergine en hummus. 🌽🍆🍅
- Kip Caesar:
- Vul met gegrilde kip, Parmezaanse kaas, sla en Caesar-dressing. 🐔🧀🥗
- Caprese:
- Vul met mozzarella, tomaat, basilicum en een scheutje olijfolie. 🍅🧀🌿🫒
- Zoete variant:
- Vul met Nutella en plakjes banaan of aardbeien. 🍫🍓🍌
Geniet van deze heerlijke en veelzijdige Piadina Romagnola! Smakelijk eten! 😋🍽️ Deel dit recept met je vrienden en familie! 🥰👨👩👧👦