Hier is een heerlijk en eenvoudig recept voor pasta met verse garnalen en courgettes:
Pasta met Verse Garnalen en Courgettes
Ingrediënten
- 200 g spaghetti
- 300 g verse garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
- Sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Instructies
- Kook de spaghetti: Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij.
- Bereid de garnalen: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet opzij.
- Bereid de courgettes: Voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie toe aan dezelfde pan. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
- Courgettes koken: Voeg de in blokjes gesneden courgettes toe aan de pan. Kook ze ongeveer 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg chilivlokken toe als je van een beetje pit houdt.
- Combineer alles: Voeg de gekookte spaghetti en de garnalen terug in de pan. Meng alles goed door elkaar. Voeg het citroensap, zout en peper naar smaak toe.
- Serveer: Haal de pan van het vuur en serveer de pasta direct. Garneer met fijngehakte verse peterselie.
Geniet van je heerlijke pasta met verse garnalen en courgettes! 🍝🦐🥒
Deel dit smakelijke recept met je vrienden! 👇👐💬