Gesauteerd Rundvlees met Uien en Zoetzure Saus Recept
Ingrediënten:
- 500g rundvlees, in dunne reepjes gesneden
- 2 grote uien, in ringen gesneden
- 3 el plantaardige olie
- 3 el sojasaus
- 2 el azijn
- 2 el suiker
- 2 el ketchup
- 1 tl maïzena, opgelost in 2 el water
- Zout en peper naar smaak
- Verse bieslook of lente-uitjes, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Instructies:
- Voorbereiden:
- Snijd het rundvlees in dunne reepjes en de uien in ringen.
- Meng in een kom de sojasaus, azijn, suiker en ketchup voor de zoetzure saus.
- Sauteren:
- Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg het rundvlees toe en bak tot het bruin en gaar is. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de pan en bak de uienringen tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Zoetzure Saus Bereiden:
- Voeg de sausmengsel toe aan de uien in de pan en breng aan de kook.
- Laat het mengsel enkele minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
- Voeg de opgeloste maïzena toe aan de saus en roer goed om te verdikken.
- Combineren:
- Doe het rundvlees terug in de pan en meng goed door de saus en uien.
- Laat nog een paar minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren:
- Serveer het gesauteerde rundvlees met uien en zoetzure saus warm, gegarneerd met fijngehakte bieslook of lente-uitjes indien gewenst.
- Lekker met rijst of noedels.
Tips:
- Voeg een beetje gember of knoflook toe aan de saus voor extra smaak.
- Probeer ook eens paprika of wortels toe te voegen voor een variatie.
Geniet van dit heerlijke en makkelijke gerecht!