Gekarameliseerde Ui: Een Zoet en Lekker Bijgerecht
Ingrediënten
- 4 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/4 kop balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Voorbereiding:
- Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
- Verhit de olie en boter:
- Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de uien:
- Voeg de uienringen toe aan de pan en bak ze, regelmatig roerend, totdat ze zacht en goudbruin beginnen te worden. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Voeg suiker en azijn toe:
- Strooi de bruine suiker over de uien en roer goed door.
- Voeg de balsamicoazijn toe en blijf roeren totdat de uien volledig gekarameliseerd zijn en een diepe, rijke kleur hebben. Dit duurt nog eens 10-15 minuten.
- Breng op smaak:
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren:
- Serveer warm als bijgerecht bij vleesgerechten, op burgers, of als topping voor pizza.
Eet smakelijk! 🌟