Zachte Nougat: Het Traditionele Recept met Tips om het Thuis te Maken
Ingrediënten:
- 🍯 250 g honing
- 🍬 200 g suiker
- 🌰 100 g amandelen, geroosterd
- 🌰 100 g hazelnoten, geroosterd
- 🌰 50 g pijnboompitten
- 🥄 2 eiwitten
- 🧂 1 snufje zout
- 🍚 Eetbare rijstwafels
Bereidingswijze:
- Voorbereiding:
Bekleed een bakvorm met eetbare rijstwafels of bakpapier. - Honing en Suiker:
Verwarm de honing in een pan op laag vuur tot hij vloeibaar is. Voeg de suiker toe en blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel een lichte karamelkleur krijgt. - Eiwitten Kloppen:
Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Voeg voorzichtig het honing-suikermengsel toe aan de eiwitten, terwijl je blijft kloppen op lage snelheid. - Noten Toevoegen:
Meng de geroosterde amandelen, hazelnoten en pijnboompitten door het mengsel. - Vorm Geven:
Giet het nougatmengsel in de voorbereide bakvorm en druk het gelijkmatig aan. Bedek met nog een laag eetbare rijstwafels. - Afkoelen en Snijden:
Laat de nougat volledig afkoelen bij kamertemperatuur. Snijd in rechthoekige stukken.
Tips:
- Geduld: Laat de nougat volledig afkoelen en uitharden voordat je hem snijdt, zodat hij zijn vorm behoudt.
- Variatie: Voeg gedroogd fruit, zoals abrikozen of cranberries, toe voor een extra smaakdimensie.
- Bewaren: Bewaar de nougat in een luchtdichte container om hem vers en zacht te houden.
Eet smakelijk! 🍬🌰🍯
Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte zachte nougat, perfect als zoete traktatie of cadeau!