Hier is het recept voor Onzichtbaar met Courgettes en Feta:
Ingrediënten:
- 3 middelgrote courgettes
- 200 g feta, verkruimeld
- 3 eieren
- 150 ml melk
- 100 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals dille of peterselie voor garnering
Bereidingswijze:
- Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ronde bakvorm in met een beetje olijfolie.
- Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes, bij voorkeur met een mandoline om gelijkmatige plakjes te krijgen.
- Beslag maken:
- In een grote kom klop je de eieren los met de melk. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een glad beslag. Breng op smaak met zout en peper.
- Courgettes toevoegen:
- Voeg de courgetteplakjes toe aan het beslag en meng voorzichtig zodat alle plakjes bedekt zijn met het beslag.
- Vorm vullen:
- Giet de helft van het courgettebeslag in de voorbereide bakvorm. Strooi de verkruimelde feta gelijkmatig over het beslag.
- Giet de rest van het courgettebeslag over de feta en verdeel gelijkmatig.
- Bakken:
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de courgettes zacht zijn.
- Serveren:
- Laat de taart iets afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Garneer met verse kruiden zoals dille of peterselie en serveer warm of op kamertemperatuur.
Geniet van je heerlijke Onzichtbaar met Courgettes en Feta!