Hier is het recept voor crème van tonijnsoep

Hier is een recept voor een heerlijke crème van tonijnsoep:

Ingrediënten:

• 2 blikjes tonijn op olie, uitgelekt
• 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 500 ml groentebouillon
• 200 ml room
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Bieslook of peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Instructies:

1. Voorbereiden: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en glazig zijn.
2. Toevoegen van aardappel: Voeg de aardappelblokjes toe en bak nog een paar minuten mee.
3. Bouillon toevoegen: Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken, totdat de aardappelblokjes zacht zijn.
4. Tonijn en room: Voeg de uitgelekte tonijn toe aan de pan en roer goed door. Voeg vervolgens de room toe en verwarm het geheel nog een paar minuten, zonder het te laten koken.
5. Pureren: Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren tot een romige consistentie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
6. Serveren: Serveer de soep warm, gegarneerd met fijngehakte bieslook of peterselie.

Deze crème van tonijnsoep is heerlijk romig en smaakvol, perfect als voorgerecht of lichte maaltijd. Eet smakelijk!