Ingrediënten:
- 🍝 250 g fusilli (of andere korte pasta)
- 🥚 4 hardgekookte eieren, in blokjes gesneden
- 🥒 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 🌶️ 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 🧀 150 g jonge kaas, in blokjes gesneden
- 🌿 Verse tuinkers, voor garnering
- 🥄 150 ml Griekse yoghurt
- 🥄 100 ml zure room
- 🥄 1 eetlepel mosterd
- 🥄 1 eetlepel honing
- 🥄 1 eetlepel citroensap
- 🥄 Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Koken van de pasta:
Kook de fusilli in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. - Voorbereiden van de ingrediënten:
Snijd ondertussen de eieren, komkommer, paprika en kaas in blokjes. - Mengen van de ingrediënten:
Doe de afgekoelde pasta, eieren, komkommer, paprika en kaas in een grote kom. - Bereiden van de dressing:
Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt, zure room, mosterd, honing, en citroensap. Breng op smaak met zout en peper. - Saus toevoegen:
Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. - Garneren:
Garneer de salade met verse tuinkers. - Serveren:
Serveer de salade direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Deze paassalade is heerlijk fris en kleurrijk, perfect voor een feestelijke gelegenheid! 🥗🎉