Romig no-bake dessert met fantastische zwarte kersen en chocolade

Romig No-Bake Dessert met Fantastische Zwarte Kersen en Chocolade

Ingrediënten:

• 300 g zwarte kersen (vers of uit blik)
• 500 ml slagroom
• 250 g mascarpone
• 100 g poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 g koekjes (bijvoorbeeld lange vingers of biscuitjes)
• 150 g pure chocolade
• 50 g gehakte amandelen of hazelnoten
• 50 g boter

Instructies:

1. Voorbereiding van de kersen:

• Als je verse kersen gebruikt, ontpit ze dan en snijd ze in kleine stukjes. Als je kersen uit blik gebruikt, laat ze goed uitlekken.

1. Slagroommengsel:

• Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en het vanille-extract.
• Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.

1. Opbouwen van het dessert:

• Neem een cakevorm of een rechthoekige schaal en bekleed deze met plasticfolie, zodat het dessert gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald.
• Leg een laag koekjes op de bodem van de vorm.
• Verdeel een deel van het slagroommengsel over de koekjes.
• Strooi wat kersen over het slagroommengsel.
• Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag slagroommengsel.

1. Chocoladeganache:

• Smelt de pure chocolade samen met de boter au bain-marie of in de magnetron.
• Laat de ganache iets afkoelen en giet het vervolgens over het dessert.

1. Afwerking:

• Strooi de gehakte amandelen of hazelnoten over de chocolade.
• Dek het dessert af en laat het minstens 4 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.

1. Serveren:

• Haal het dessert uit de vorm en verwijder de plasticfolie.
• Snijd het in plakken en serveer koud.

Geniet van dit heerlijke romige no-bake dessert met de smaak van zwarte kersen en chocolade!