Botercrème

Hier is een eenvoudig recept voor Botercrème, perfect voor het vullen en decoreren van taarten en cupcakes.

Boter kloppen: Doe de zachte boter in een grote kom en klop deze met een mixer op middelhoge snelheid tot hij luchtig en licht van kleur is, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Poedersuiker toevoegen: Voeg geleidelijk de gezeefde poedersuiker toe, steeds een paar eetlepels tegelijk, terwijl je blijft mixen op lage snelheid om te voorkomen dat de suiker rondvliegt.
Vanille en melk toevoegen: Voeg het vanille-extract en 2 eetlepels melk of slagroom toe. Verhoog de mixsnelheid tot medium en klop nog eens 2-3 minuten tot de botercrème luchtig en glad is. Als de botercrème te dik is, kun je nog een extra eetlepel melk of slagroom toevoegen.
Gebruik of bewaar: De botercrème is nu klaar voor gebruik. Je kunt hem gebruiken om taarten en cupcakes te vullen en te decoreren. Als je de botercrème niet meteen gebruikt, kun je hem in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Laat hem op kamertemperatuur komen en klop hem kort door voordat je hem opnieuw gebruikt.

Voor een chocoladebotercrème kun je 50 g cacaopoeder toevoegen samen met de poedersuiker.
Je kunt ook verschillende kleuren botercrème maken door levensmiddelenkleurstof toe te voegen.

Eet smakelijk en veel plezier met bakken! 🎂

Reader Interactions