Hier is een smakelijk recept voor Courgettetaart met Tonijn en Scamorza Kaas:
🥒 Courgettetaart met Tonijn en Scamorza Kaas
4.9 from 28 votes
Deze hartige taart combineert de heerlijke smaken van courgette, tonijn, en scamorza kaas. Perfect voor een lichte lunch of een diner, en zelfs geschikt om koud te serveren op een picknick.
Ingrediënten 🛒
- Courgettes – 2 middelgrote, geraspt
- Tonijn – 150 g, uit blik, uitgelekt
- Scamorza kaas – 150 g, in blokjes gesneden
- Eieren – 3 grote
- Bloem – 200 g
- Bakpoeder – 1 zakje (16 g)
- Melk – 100 ml
- Olijfolie – 50 ml
- Parmezaanse kaas – 50 g, geraspt
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
- Verse basilicum – een handvol, fijngehakt
Instructies 👩🍳
- Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Vet een tulband- of cakevorm in met wat olijfolie of bekleed met bakpapier.
- Maken van het Beslag:
- Rasp de courgettes en knijp het overtollige vocht eruit met je handen of een theedoek.
- In een grote kom, klop de eieren los met de melk en olijfolie.
- Voeg de geraspte courgettes, tonijn, en scamorza kaas toe aan het eimengsel en meng goed.
- Voeg vervolgens de bloem, bakpoeder, en Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met zout, peper, en gehakte basilicum.
- Roer alles goed door elkaar tot je een homogeen mengsel hebt.
- Bakken van de Taart:
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt en de bovenkant mooi goudbruin is.
- Serveren:
- Laat de taart even afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Snijd in plakken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Deze Courgettetaart met Tonijn en Scamorza Kaas is een smaakvolle en veelzijdige maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een zomerse lunch of een gezellig diner. Smakelijk eten! 🥒🐟🧀