Hier is het recept voor Mimosa-eieren met garnalen in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 100 g gekookte garnalen
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille of bieslook voor garnering
Instructies:
- Kook de eieren hard in kokend water gedurende 10 minuten. Laat ze afkoelen in koud water en pel ze.
- Snijd de eieren doormidden en verwijder de eidooiers voorzichtig. Doe de dooiers in een kom.
- Prak de eidooiers met een vork en voeg de mayonaise, mosterd en citroensap toe. Meng tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de holtes van de eiwitten met het eidooiermengsel. Gebruik een spuitzak voor een mooiere presentatie, indien gewenst.
- Leg op elk ei een gekookte garnaal en garneer met verse dille of bieslook.
- Zet de eieren ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven voordat je ze serveert.
Geniet van deze heerlijke Mimosa-eieren met garnalen als voorgerecht of bij een brunch!