Kipfilet met tomatencrème: een lekker en makkelijk recept

Hier is een recept voor Kipfilet met Tomatencrème:

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 200 g cherrytomaten, gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 200 ml slagroom
• 100 ml kippenbouillon
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicumblaadjes voor garnering

Instructies:

1. Voorbereiden van de kip:

• Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout, peper, oregano en basilicum.

1. Koken van de kip:

• Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
• Voeg de kipfilets toe en bak ze 5-7 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn en gaar van binnen. Haal de kip uit de pan en zet apart.

1. Bereiden van de saus:

• Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak ze totdat ze zacht en geurig zijn.
• Voeg de cherrytomaten toe en kook ze tot ze beginnen te barsten.
• Giet de kippenbouillon in de pan en laat het sudderen, zodat het iets indikt.
• Voeg de slagroom toe en roer alles goed door. Laat de saus sudderen tot ze romig en ingedikt is, ongeveer 5-7 minuten.

1. Afmaken van het gerecht:

• Leg de kipfilets terug in de pan en bedek ze met de saus. Laat alles nog een paar minuten sudderen zodat de smaken zich goed vermengen.
• Garneer met verse basilicumblaadjes.

1. Serveren:

• Serveer de kipfilets met de tomatencrèmesaus en geniet ervan met een bijgerecht naar keuze, zoals pasta, rijst of een frisse salade.

Eet smakelijk!