Hier is het recept voor Amish kaneelbrood in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 190 g suiker
- 1 ei
- 125 g boter (zacht)
- 240 ml melk
- 240 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakzout
Kaneelmengsel:
- 100 g suiker
- 2 theelepels kaneel
Instructies:
- Oven voorverwarmen:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een broodvorm in en bestuif deze licht met bloem.
- Boter en suiker mengen:
- Meng de boter en suiker in een grote kom tot een romig mengsel. Voeg het ei toe en klop tot een gladde massa.
- Melk en bloem toevoegen:
- Voeg de melk afwisselend met de bloem, bakpoeder en bakzout toe. Meng alles goed tot een glad beslag.
- Kaneelmengsel maken:
- Meng in een aparte kom de suiker en kaneel voor het kaneelmengsel.
- Laagjes maken:
- Giet de helft van het beslag in de voorbereide broodvorm. Bestrooi met de helft van het kaneelmengsel. Voeg de rest van het beslag toe en eindig met het resterende kaneelmengsel. Maak met een mes lichte draaibewegingen door het beslag om een marmerpatroon te creëren.
- Bakken:
- Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het brood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het op een rooster verder laat afkoelen.
- Serveren:
- Snijd het brood in plakjes en serveer. Het is heerlijk bij de koffie of thee!
Eet smakelijk! 🍞