Here’s the recipe for “Citroenmousse: het ongelooflijk romige dessert” in Dutch:
Ingrediënten:
🍋 3 grote citroenen (sap en schil)
🍚 100 g suiker
🥛 250 ml slagroom
🍶 3 eidooiers
🍰 4 blaadjes gelatine
🍪 Verkruimelde koekjes (optioneel voor de bodem)
🫐 Blauwe bessen en muntblaadjes (voor decoratie)
Bereiding:
- Gelatine weken: Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Citroenmengsel: Verwarm het citroensap met de suiker op laag vuur, totdat de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Eidooiers mengen: Klop de eidooiers lichtjes los en voeg deze toe aan het afgekoelde citroenmengsel. Roer goed door.
- Slagroom kloppen: Klop de slagroom stijf en voeg voorzichtig het citroenmengsel toe. Meng het geheel goed, maar niet te snel, om een luchtige mousse te behouden.
- Opbouwen van de mousse: Vul glaasjes met een laagje verkruimelde koekjes als je een bodem wilt toevoegen, en schep daarna de citroenmousse erop.
- Koelen: Laat de glaasjes minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
- Decoreren: Garneer voor het serveren met wat slagroom, blauwe bessen en een takje munt voor een frisse afwerking.
Geniet van dit romige, verfrissende citroendessert!