Here is a detailed recipe for homemade KFC-style chicken in Dutch with more information:
Eenvoudig en heerlijk zelfgemaakte KFC-kip
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 30-35 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: 450 kcal
Ingrediënten:
🟡 4 kippendijen of drumsticks
🟡 250 g bloem
🟡 1 theelepel zout
🟡 1 theelepel zwarte peper
🟡 1 theelepel knoflookpoeder
🟡 1 theelepel paprikapoeder
🟡 1 theelepel uienpoeder
🟡 1 ei
🟡 200 ml karnemelk
🟡 1 theelepel bakpoeder
🟡 Zonnebloemolie (voor het frituren)
Bereidingswijze:
Stap 1:
👩🍳 Marineer de kip
Meng 200 ml karnemelk en 1 theelepel zout in een kom. Voeg de kip toe en laat dit minimaal 30 minuten (bij voorkeur 2 uur) marineren. Dit zorgt ervoor dat de kip sappig blijft tijdens het frituren.
Stap 2:
👩🍳 Bereid de bloemkruiding
Meng in een andere kom de bloem, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, uienpoeder en bakpoeder. Dit is je coating voor de kip.
Stap 3:
👩🍳 Klop het ei los
In een kleine kom, klop het ei los. Voeg een klein beetje water toe om het wat dunner te maken.
Stap 4:
👩🍳 Coat de kip
Haal de gemarineerde kip uit de karnemelk en dompel deze eerst in de bloemkruiding, dan in het losgeklopte ei, en vervolgens nogmaals in de bloemkruiding. Dit zorgt voor de knapperige korst.
Stap 5:
🍳 Frituren
Verhit een grote pan met zonnebloemolie tot 175°C. Frituur de kipstukken ongeveer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de kip uitlekken op keukenpapier.
Stap 6:
🍽️ Serveer en geniet
Serveer de kip warm met een heerlijke dipsaus of frietjes. Geniet van je zelfgemaakte KFC-kip!
Veel plezier met koken! Als je meer vragen hebt of variaties wil, laat het gerust weten.