Hier is het recept voor Verrines van avocado en rivierkreeft: Fris en elegant in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 🥑 2 rijpe avocado’s
- 🍤 200 g gekookte rivierkreeftjes (of gerookte zalm als alternatief)
- 🧀 100 g roomkaas
- 🍋 1 eetlepel citroensap
- 🧄 1 teentje knoflook, geperst
- 🌿 Verse kruiden (bieslook of peterselie)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Bereid de avocado’s:
- Schil de avocado’s en verwijder de pit. Snijd ze in dunne plakjes.
- Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Meng de roomkaas:
- Meng de roomkaas met geperste knoflook, zout en peper naar smaak. Voeg eventueel een beetje citroensap toe voor extra frisheid.
- Opbouw van de verrines:
- Leg een laagje avocado in de glazen.
- Schep hierop een laagje van het roomkaasmengsel.
- Voeg vervolgens de rivierkreeftjes toe (of gerookte zalm).
- Afwerking:
- Garneer met verse kruiden en een extra scheutje citroensap voor frisheid.
- Serveer de verrines gekoeld voor een heerlijk en elegant voorgerecht.
Eet smakelijk!