Here is a Dutch recipe for Crèmemandjes (Cream-filled tartlets), similar to what is shown in the image:
Crèmemandjes
Ingrediënten:
🧇 Voor de bodem:
- 200 g digestive koekjes of volkorenkoekjes, verkruimeld
- 100 g gesmolten boter
🍓 Voor de vulling:
- 200 g roomkaas
- 100 ml slagroom
- 2 el poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- Roze kleurstof (optioneel, voor de roze kleur)
🍇 Voor de topping:
- Vers fruit, zoals kiwi, blauwe bessen, frambozen
- Gedroogde frambozenkruimels (optioneel)
Instructies:
- Maak de bodems:
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter tot een samenhangend mengsel.
- Druk het koekjesmengsel in muffinvormpjes om een stevige bodem te maken.
- Zet in de koelkast en laat minstens 30 minuten opstijven.
- Bereid de vulling:
- Klop de roomkaas met de poedersuiker en vanille-extract glad.
- Klop de slagroom stijf en spatel dit door de roomkaas.
- Voeg eventueel een beetje roze kleurstof toe om de roze kleur te krijgen.
- Vul de mandjes:
- Vul de opgesteven bodems met het roomkaasmengsel.
- Top met fruit:
- Versier met stukjes kiwi, blauwe bessen en frambozenkruimels naar smaak.
- Serveer:
- Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Tijd:
🕒 Voorbereidingstijd: 20 minuten
🕒 Koeltijd: 30 minuten
🕒 Totale tijd: 50 minuten
Porties:
Voor 12 mandjes
Rating:
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Geniet van deze heerlijke, frisse crèmemandjes!