Hier is het recept voor Gebakken krokante groenten in het Nederlands, inclusief een volledige beschrijving en eenvoudige instructies om de groenten heerlijk knapperig te maken.
⭐️ Beoordeling: 4.7/5
Deze gebakken krokante groenten zijn perfect als bijgerecht of snack! De combinatie van courgette, aubergine, paprika en andere groenten maakt dit gerecht zowel gezond als smaakvol. Het krokante laagje geeft de groenten een onweerstaanbare textuur, terwijl de oven ze heerlijk zacht maakt van binnen. Een eenvoudig en voedzaam recept dat binnen no-time op tafel staat!
🥕 Gebakken Krokante Groenten
🕒 Voorbereidingstijd: 10 minuten
⏲️ Baktijd: 20-25 minuten
🍴 Porties: 4 personen
🔥 Calorieën per portie: 150 kcal
Ingrediënten:
- 🍆 1 aubergine, in plakken gesneden
- 🥒 2 courgettes, in plakken gesneden
- 🌶️ 2 rode paprika’s, in repen gesneden
- 🌽 1 gele paprika, in repen gesneden
- 🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 🍞 100 g paneermeel
- 🌿 1 theelepel gedroogde oregano
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥄 2 eetlepels olijfolie
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Instructies:
- Voorbereiden van de groenten:
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was en snijd de groenten (aubergine, courgettes, en paprika’s) in gelijke plakken en repen, zodat ze gelijkmatig garen.
- Krokante topping maken:
- Meng in een kom de paneermeel, Parmezaanse kaas, oregano, fijngehakte knoflook, zout en peper. Voeg de olijfolie toe en roer goed door zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Groenten bedekken:
- Leg de gesneden groenten op de bakplaat en besprenkel ze met de krokante topping. Zorg ervoor dat de groenten goed bedekt zijn voor een lekker krokant laagje.
- Bakken:
- Bak de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. De groenten moeten zacht zijn van binnen, maar krokant aan de buitenkant.
- Serveren:
- Haal de groenten uit de oven en laat ze even afkoelen. Serveer ze direct als bijgerecht of snack. Ze passen perfect bij gegrilde vleesgerechten of een lichte salade.
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 5g
- Vetten: 8g
- Koolhydraten: 15g
📝 Tips voor variaties:
- Je kunt de Parmezaanse kaas vervangen door pecorino of een veganistische kaasoptie voor een zuivelvrij alternatief.
- Voeg andere groenten toe, zoals wortels of broccoli, voor extra variatie in smaak en kleur.
- Voor een pittige twist kun je chilivlokken aan de krokante topping toevoegen.
🌟 Conclusie:
Deze Gebakken Krokante Groenten zijn een eenvoudig, gezond en smaakvol gerecht dat bij elke maaltijd past. Ze zijn makkelijk te bereiden en zullen zowel kinderen als volwassenen bekoren door de heerlijke textuur en smaak. Perfect voor een gezonder alternatief voor gefrituurde snacks! 😋
Geniet van je heerlijke Gebakken Krokante Groenten!