It seems you’ve uploaded an image of a delicious loaf cake drizzled with chocolate. Since you’re asking for a recipe in Dutch for an “Aveneteelt en Bananen” cake, I will provide a detailed recipe based on the visuals and create a long version with a rating at the top, as requested. Here’s the recipe for Havermout Bananenbrood met Chocolade (Oatmeal Banana Bread with Chocolate), formatted as you requested:
🌟🌟🌟🌟🌟 Havermout Bananenbrood met Chocolade: Een Gezonde Traktatie 🌟🌟🌟🌟🌟
Dit heerlijke, luchtige bananenbrood vol havermout en rozijnen is een perfecte combinatie van gezonde ingrediënten en een vleugje zoetigheid, bedekt met smeltende chocolade voor een onweerstaanbare traktatie. Het is ideaal voor ontbijt, als snack of als toetje! Met dit eenvoudige recept maak je gegarandeerd indruk op je gasten, en het is ook nog eens voedzaam. 😍
Tijd
🕒 Voorbereidingstijd: 15 minuten
🕒 Baktijd: 50-60 minuten
🕒 Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Porties
👨👩👧👦 8 plakjes
Ingrediënten
- 🍌 3 rijpe bananen
- 🥄 100 g havermout
- 🍯 75 g honing of ahornsiroop
- 🥥 60 g kokosolie (gesmolten)
- 🥚 2 eieren
- 🥛 100 ml melk (of een plantaardig alternatief)
- 🍚 150 g volkorenmeel
- 🧂 1 tl bakpoeder
- 🍫 50 g pure chocolade, gehakt
- 🍇 50 g rozijnen
- 🌰 50 g gehakte walnoten of amandelen (optioneel)
- 🍫 Extra: 100 g gesmolten pure chocolade voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met een beetje kokosolie of bekleed het met bakpapier.
- Pureer de bananen in een grote kom met een vork of staafmixer tot een gladde massa.
- Voeg de eieren toe aan de geprakte bananen en klop deze los. Voeg vervolgens de gesmolten kokosolie, honing, en melk toe en meng goed.
- Meng de droge ingrediënten zoals volkorenmeel, havermout, bakpoeder en een snufje zout in een aparte kom. Voeg dit beetje bij beetje toe aan het natte mengsel en meng voorzichtig door elkaar tot een egaal beslag.
- Spatel de rozijnen, gehakte chocolade, en noten voorzichtig door het beslag. Dit geeft een heerlijke textuur aan het bananenbrood.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak het bananenbrood gedurende 50-60 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer of het gaar is door een satéprikker in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is het brood klaar.
- Laat het bananenbrood afkoelen in de vorm voor ongeveer 10 minuten, voordat je het op een rooster legt om volledig af te koelen.
- Smelt de extra pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Zodra het brood is afgekoeld, giet je de gesmolten chocolade over de bovenkant voor een decadente afwerking. Laat de chocolade hard worden voor je het serveert.
- Geniet van je versgebakken bananenbrood! Perfect met een kopje thee of koffie. 🍵
Tips
- Voeg extra toppings toe zoals kokosvlokken, chiazaad, of een vleugje kaneel voor nog meer smaak en textuur.
- Dit bananenbrood blijft ongeveer 3 dagen goed in een luchtdichte doos, of je kunt het tot 1 maand invriezen.
- Voor een gezondere versie kun je de chocolade vervangen door een zelfgemaakte cacaodip zonder suiker.
💬 Laat ons weten wat je van dit recept vond! Heb je nog tips of heb je een twist gegeven aan dit bananenbrood? Deel je ervaring met ons in de comments hieronder. Veel bakplezier! 🍰👨🍳
Leave a Reply