Hier is het recept voor Light Engelse Yoghurt Muffins in het Nederlands:
🌟 Light Engelse Yoghurt Muffins 🌟
Ingrediënten:
- 🥄 300 g bloem
- 🥛 150 ml Griekse yoghurt
- 🥚 1 ei
- 🍶 100 ml melk
- 🧈 30 g boter (gesmolten)
- 🥄 1 eetlepel suiker
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🥄 1 theelepel droge gist
Bereidingswijze:
- Meng de droge ingrediënten: Meng in een kom de bloem, suiker, zout, en droge gist.
- Maak het deeg: Voeg de Griekse yoghurt, het ei, melk en gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten. Kneed tot een zacht en soepel deeg ontstaat.
- Laat het deeg rijzen: Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het in omvang verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
- Vorm de muffins: Nadat het deeg gerezen is, verdeel het in gelijke delen en vorm kleine platte muffins van ongeveer 1,5 cm dik.
- Bak de muffins: Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en bak de muffins aan beide kanten goudbruin (ongeveer 5-6 minuten per kant). Zorg ervoor dat ze gelijkmatig bakken zonder te verbranden.
- Afkoelen en serveren: Laat de muffins iets afkoelen en serveer ze warm met boter, jam of andere toppings naar keuze.
Bereidingstijd:
- ⏰ Voorbereiding: 15 minuten
- ⏰ Rijstijd: 1 uur
- ⏰ Bakken: 10-12 minuten
- 📅 Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Porties:
- 🍽 10-12 muffins
Calorieën per muffin:
- 🔥 Ongeveer 150 kcal
Geniet van deze zachte, luchtige muffins die perfect zijn voor ontbijt of een lichte snack! 😋