Here is a recipe for Panettone croutons met garnalen:
🍤 Panettone croutons met garnalen 🍤
🕒 Bereidingstijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 4
⭐ Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
- 🍞 4 sneetjes Panettone (rondjes uitgesneden)
- 🍤 12 garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 🥑 1 avocado (in dunne plakjes gesneden)
- 🧀 100g mascarpone
- 🍋 Sap van 1/2 citroen
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🫒 Olijfolie om te bakken
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de garnalen
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de garnalen kort aan beide kanten, totdat ze roze en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. - Mascarpone crème maken
Meng de mascarpone met het citroensap en een snufje zout tot een gladde crème. Doe de crème in een spuitzak. - Croutons maken
Rooster de rondjes Panettone licht in een koekenpan zonder olie of in de oven totdat ze knapperig zijn. - Samenstellen van de croutons
- Leg een paar plakjes avocado op elk Panettone crouton.
- Spuit een toefje van de mascarponecrème op de avocado.
- Leg vervolgens een gebakken garnaal bovenop.
- Afwerking en serveren
Bestrooi de croutons met wat versgemalen zwarte peper en serveer direct.
Totale tijd: 25 minuten
Calorieën per portie: 210 kcal
💬 Beoordelingen
⭐ Eva: “De zoetheid van de Panettone en de hartige garnalen zijn een verrassende maar heerlijke combinatie!”
⭐ Sander: “Perfect als feestelijk voorgerecht of amuse!”
Geniet van deze heerlijke en elegante Panettone croutons met garnalen, perfect voor speciale gelegenheden!