Here’s a recipe for “Gevulde Kool” in Dutch, complete with details and instructions:
⭐ Waardering: 4.7/5
Gevulde Kool (Koolrolletjes)
Deze traditionele gevulde koolrolletjes zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. Ze zijn gevuld met een smaakvolle mix van vlees, rijst en kruiden, omwikkeld met koolbladeren en zacht gestoofd voor de perfecte smaak. Een geweldige maaltijd om van te genieten op een koude dag!
🕒 Bereidingstijd: 30 minuten
🍽️ Porties: 4
🥗 Calorieën per portie: ca. 450 kcal
Ingrediënten
- 1 grote witte kool 🥬
- 500 g gehakt (rund of varkensvlees, of een mix) 🍖
- 1 kopje gekookte rijst 🍚
- 1 ui, fijngesnipperd 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 1 ei 🥚
- 2 el olijfolie 🥄
- 1 tl paprikapoeder 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 400 ml tomatensaus 🍅
- 1 kopje bouillon (groente of kip) 🥣
Instructies
- Koolbladeren voorbereiden: Breng een grote pan water aan de kook. Verwijder voorzichtig de buitenste bladeren van de kool en dompel ze enkele minuten onder in kokend water tot ze zacht en buigzaam zijn. Laat uitlekken en zet opzij.
- Vulling maken: Meng in een grote kom het gehakt, de gekookte rijst, de fijngesnipperde ui, knoflook, ei, paprikapoeder, zout en peper. Kneed alles goed door elkaar tot een gelijkmatig mengsel.
- Kool vullen: Leg een koolblad op een vlak oppervlak. Plaats een lepel van het vleesmengsel in het midden van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het blad op om een pakketje te maken. Herhaal dit met de overige bladeren en vulling.
- Koolrolletjes koken: Verhit de olijfolie in een grote pan of braadpan. Plaats de koolrolletjes in de pan en giet de tomatensaus en bouillon eroverheen. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 40-50 minuten sudderen tot de kool zacht is en de vulling gaar.
- Serveren: Serveer de gevulde koolrolletjes warm, eventueel gegarneerd met wat extra tomatensaus en verse kruiden.
💡 Tip: Gebruik een grote vork of tang om de koolbladeren voorzichtig van de kool los te maken zonder ze te scheuren.
Eet smakelijk! 🥬🍽️
Leave a Reply