Courgette en tonijntaart

Courgette en Tonijntaart Recept 🇳🇱

🌟 Beoordeling: 4.7 / 5
⏰ Bereidingstijd: 20 minuten + 40 minuten baktijd
🍽 Porties: 6-8 stukken
🥒 Categorie: Hartige Taart

Ingrediënten:

• 1 rol bladerdeeg 🥧
• 2 middelgrote courgettes, geraspt 🥒
• 1 blikje tonijn (in eigen nat), uitgelekt 🐟
• 3 eieren 🥚
• 200 ml kookroom 🥛
• 100 g geraspte kaas 🧀
• 1 ui, fijngehakt 🧅
• 2 teentjes knoflook, geperst 🧄
• 1 eetlepel olijfolie 🥄
• 1 theelepel zout 🧂
• Peper naar smaak 🧂
• Enkele kerstomaatjes, gehalveerd 🍅

Instructies:

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm in en bekleed deze met het bladerdeeg. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem van het deeg.
2. Vulling maken: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de geraspte courgette toe en bak enkele minuten tot het meeste vocht verdampt is. Laat het courgettemengsel afkoelen.
3. Mengen: Meng in een grote kom de eieren, kookroom, geraspte kaas, zout en peper. Voeg het afgekoelde courgettemengsel en de uitgelekte tonijn toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Taart vullen: Giet het mengsel in de met bladerdeeg beklede taartvorm. Verdeel de gehalveerde kerstomaatjes over de bovenkant.
5. Bakken: Plaats de taart in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin en stevig is.
6. Serveren: Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur, perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd! 😋

Tip: Voeg verse kruiden zoals peterselie of basilicum toe voor extra smaak.

Voedingswaarde:
Per stuk (1/8 van de taart):

• Calorieën: 250 kcal
• Vet: 15 g
• Koolhydraten: 20 g
• Eiwitten: 10 g

#CourgetteTonijntaart #HartigeTaart #GezondEnLekker #ZelfgemaakteHartigeTaart #PerfecteLunch