Hier is het uitgebreide recept voor Arista met groenten in appelazijn in het Nederlands, inclusief alle details en informatie met een beoordeling:
🌟 Arista met Groenten in Appelazijn Recept 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,7/5)
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 30 minuten
- Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
- Totale tijd: 2 uur
🍽 Porties: 6-8
🌡 Calorieën per portie: 350 kcal
Ingrediënten:
- 🥩 1 kg varkenslende (arista)
- 🧄 3 teentjes knoflook, geplet
- 🌿 2 takjes rozemarijn
- 🥄 Zout en peper naar smaak
- 🍷 200 ml appelazijn
- 🍯 2 eetlepels honing
- 🥕 4 wortels, in reepjes gesneden
- 🥔 3 aardappelen, in blokjes gesneden
- 🍄 200 g champignons, in plakjes
- 🧅 1 ui, in ringen
- 🌶 1 rode paprika, in reepjes
- 🌄 3 eetlepels olijfolie
- 🍋 Optioneel: een beetje citroensap voor een frisse smaak
Instructies:
- Bereid de groenten 🥕🥔🍄: Snijd de wortels, aardappelen, champignons, ui en paprika. Doe ze in een grote kom en voeg de olijfolie, wat zout, peper, en rozemarijn toe. Meng alles goed en zet even apart.
- Bereid het vlees 🥩: Wrijf de varkenslende in met zout, peper en de geplette knoflook. Verhit een pan met een beetje olijfolie en schroei het vlees rondom dicht, ongeveer 5 minuten per kant, tot het goudbruin is. Haal uit de pan en leg het in een ovenschaal.
- Appelazijn marinade 🍷: Meng de appelazijn met de honing en giet dit mengsel over het vlees in de ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Oven voorverwarmen 🔥: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Voeg groenten toe 🥕🥔🍄: Voeg de gesneden en gemarineerde groenten toe aan de ovenschaal rondom het vlees. Giet nog een beetje olijfolie over de groenten en dek alles af met aluminiumfolie.
- Bakken 🕒: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 1 uur. Haal na 1 uur de folie eraf en bak nog 30 minuten, zodat de groenten en het vlees een mooie kleur krijgen.
- Laten rusten ⏳: Haal de ovenschaal uit de oven en laat het vlees ongeveer 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Hierdoor blijven de sappen in het vlees en wordt het malser.
- Serveren 🍽: Snijd de arista in plakjes en serveer met de geroosterde groenten. Besprenkel eventueel met wat extra appelazijn en een paar druppels citroensap voor een frisse touch.
Tips:
- Voeg wat tijm toe aan de marinade voor een extra kruidige smaak. 🌿
- Deze Arista smaakt heerlijk met een frisse salade erbij. 🥗
- Experimenteer met verschillende groenten zoals courgette of pastinaak! 🍆🥒
Geniet van je Arista met groenten in appelazijn! 🎉🥳
Heb je dit gerecht gemaakt? Laat hieronder een reactie achter! 😊🥩🍽 #AristaMetGroenten