🥖 Broodbeignets: Recept voor Delicate en Smakelijke Hartige Beignets! ⭐⭐⭐⭐⭐
Totale Tijd: 1 uur
Porties: 8 beignets
Moeilijkheid: Makkelijk
Calorieën per portie: 200 kcal
Introductie:
Deze broodbeignets zijn de ultieme hartige traktatie die knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn! Ideaal als bijgerecht of als tussendoortje. De geur van versgebakken broodbeignets is onweerstaanbaar. Maak je klaar om de keuken te vullen met een heerlijke, nostalgische geur van zelfgemaakte baksels! 😋🌟
Ingrediënten:
🛒 Voor de beignets:
- 500 g bloem
- 250 ml lauw water
- 1 theelepel suiker 🧂
- 1 zakje gedroogde gist (7 g)
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- Plantaardige olie om te frituren 🛢️
Instructies:
- Gistmengsel bereiden:
- Meng in een kom het lauwe water met de suiker en de gedroogde gist. Roer voorzichtig en laat het mengsel 5-10 minuten staan totdat het begint te schuimen.
- Deeg maken: 🥄
- Zeef de bloem in een grote kom en voeg het zout toe. Maak een kuiltje in het midden en giet daar het gistmengsel en de olijfolie in. Kneed het deeg met de hand of met een mixer met deeghaken tot een glad en elastisch deeg ontstaat.
- Rijzen: ⏲️
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg op een warme plaats 30-45 minuten rijzen, of totdat het in volume is verdubbeld.
- Beignets vormen:
- Bestuif je werkblad met een beetje bloem en leg het gerezen deeg erop. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een platte schijf, ongeveer 1 cm dik.
- Frituren: 🍳
- Verhit de plantaardige olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Zorg dat de olie goed heet is (180°C). Frituur de deegschijven één voor één in de hete olie totdat ze aan beide kanten goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Uitlaten lekken:
- Laat de beignets uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveren:
- Serveer de broodbeignets warm, eventueel bestrooid met een snufje zout of geserveerd met een dip naar keuze! 😍
Extra Tips:
- Variatie: Voeg gehakte kruiden zoals rozemarijn of tijm toe aan het deeg voor een kruidige smaak! 🌿
- Zoete Variant: Bestrooi de beignets met poedersuiker voor een zoete twist!
- Bewaren: Bewaar de beignets in een luchtdichte trommel om ze langer vers te houden.
Conclusie:
Deze broodbeignets zijn simpelweg verrukkelijk en perfect voor elk moment van de dag. Met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant zijn ze de ideale snack of bijgerecht. Maak ze vandaag nog en geniet van die verslavende smaak! 🥰
Heb je dit recept geprobeerd? Deel je ervaring in de reacties! 💬