Snelle calzones zonder rijzen

Hier is een recept voor Snelle Calzones zonder rijzen, geïnspireerd door de afbeelding:

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: 350 kcal

Deeg voorbereiden
Meng het zelfrijzend bakmeel, zout, water en olijfolie in een kom. Kneed het mengsel tot een soepel deeg. Voeg indien nodig extra water toe om het deeg zacht te maken. Laat het deeg rusten terwijl je de vulling maakt.
Vulling maken
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de knoflook kort. Voeg de courgette en champignons toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.
Calzones samenstellen
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een cirkel van ongeveer ½ cm dik. Leg een paar plakjes mozzarella in het midden van elk deegvel en schep er wat van de courgette- en champignonvulling op. Vouw het deeg over de vulling en druk de randen stevig aan met een vork om de calzone te sluiten.
Bakken
Bestrijk de bovenkant van elke calzone met olijfolie. Leg de calzones op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren
Laat de calzones een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Ze zijn heerlijk warm en perfect voor een snelle lunch of diner.

Variatie: Voeg ham of salami toe voor een vleesvariant, of probeer andere groenten zoals paprika of spinazie.
Opwarmen: Als je calzones over hebt, kun je ze de volgende dag gemakkelijk opwarmen in de oven voor een krokant resultaat.

Voedingswaarden per portie:

Smakelijk! 😋

Archives