Hier is een recept voor een Makkelijke Yoghurtcake! Dit dessert is heerlijk luchtig en zacht, en bovendien super eenvoudig om te maken. Perfect als je snel een lekker zoet gerecht wilt serveren, bijvoorbeeld voor bij de koffie of thee.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Makkelijke Yoghurtcake
Introductie:
Deze makkelijke yoghurtcake is een zacht, romig dessert dat je in een handomdraai kunt bereiden. Het heeft een krokante bodem en een heerlijke, luchtige yoghurtvulling. Het is perfect voor als je op zoek bent naar een eenvoudig, maar indrukwekkend dessert!
Ingrediënten:
🍰 Voor de bodem:
- 300 g bloem
- 150 g boter (koud en in blokjes gesneden)
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
🥛 Voor de yoghurtvulling:
- 500 g Griekse yoghurt
- 150 g suiker
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel maïzena
Bereidingswijze:
- Voorbereiden van de bodem:
Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder in een kom. Voeg de koude boter toe en kneed met je vingers tot het mengsel kruimelig is. Voeg het ei toe en kneed verder tot je een stevig deeg hebt. Verdeel het deeg in tweeën en zet een helft even in de koelkast. - Bodem maken:
Bekleed een bakvorm (ca. 20×30 cm) met bakpapier en druk de helft van het deeg op de bodem van de vorm. Prik er met een vork wat gaatjes in en bak de bodem in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten, of totdat het licht goudbruin is. - Yoghurtvulling bereiden:
Meng in een kom de Griekse yoghurt, suiker, eieren, vanillesuiker en maïzena. Klop het mengsel goed door totdat het glad en romig is. - Vulling toevoegen:
Giet de yoghurtvulling over de voorgebakken bodem. Haal de andere helft van het deeg uit de koelkast en verkruimel het over de yoghurtvulling. - Bakken:
Bak de yoghurtcake in de oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is. - Afkoelen en serveren:
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem in blokjes snijdt. Bestrooi eventueel met poedersuiker voor een mooie afwerking.
Tip:
Je kunt naar smaak citroenrasp of sinaasappelrasp toevoegen aan de yoghurtvulling voor een extra frisse twist!
Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 op basis van 130 beoordelingen)
Deze makkelijke yoghurtcake is een licht en luchtig dessert dat iedereen zal verrassen met zijn eenvoud en heerlijke smaak!
Eet smakelijk! 😊