Hier is een volledig en gedetailleerd recept voor Plantaardige eetstokjes in het Nederlands:
Plantaardige Ovenschotel
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Inleiding:
Dit eenvoudige en heerlijke plantaardige gerecht is perfect voor een voedzame maaltijd. Of je nu een liefhebber bent van vlees, of liever plantaardig eet, dit recept kan naar smaak worden aangepast. Met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, zet je in een mum van tijd iets lekkers op tafel! 🌱🥔
Ingrediënten:
🍽️ Voor de basis:
- 500 g aardappelen (geschild en in stukken)
- 300 g courgette (in kleine blokjes)
- 300 g gehakt (eventueel plantaardig gehakt voor een vegetarische versie)
- 100 g zure room of kwark
- 1 kleine ui, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Tijm en oregano naar smaak
🧀 Voor de topping:
- 2 eieren
- 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of een veganistische kaas)
- 200 ml melk (plantaardige melk voor een vegan versie)
Bereidingswijze:
- Aardappelpuree maken:
Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten). Giet af en pureer de aardappelen tot een gladde puree. - Groenten en gehakt bereiden:
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de courgetteblokjes toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper, tijm en oregano. - Ingrediënten mengen:
Meng in een grote kom de aardappelpuree met het gehakt-courgette mengsel. Roer de zure room of kwark erdoor en meng alles goed. - Ovenschotel samenstellen:
Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren met de melk en geraspte kaas en giet dit over het aardappelmengsel. - Bakken:
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de ovenschotel ongeveer 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Tips:
- Voeg extra groenten toe, zoals wortelen of paprika, voor een kleurrijker gerecht.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Gebruik kruiden zoals rozemarijn voor een diepere smaak.
Beoordeling: 5/5 🌟 | Dit gerecht is een absolute favoriet voor het hele gezin! Het is voedzaam, makkelijk te maken en vol smaak. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een gezellig weekenddiner.
Geniet van dit eenvoudige maar heerlijke gerecht!