Gevulde Aardappelburgers: Een Verrassend Lekkere Maaltijd 🌟
🕒 Bereidingstijd: 30 minuten
🍳 Kooktijd: 20 minuten
🍽️ Porties: 4 burgers
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Deze gevulde aardappelburgers zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een culinaire verrassing. Gemaakt van luchtige aardappelpuree, gecombineerd met kaas en ham, en vervolgens gebakken tot een heerlijke gouden kleur. Perfect als een stevig hoofdgerecht, een creatieve vervanger voor broodjes of als bijgerecht. Dit recept is eenvoudig te maken en garandeert een unieke maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zal verrassen. Laten we aan de slag gaan! 🥔🧀🍖
🛒 Ingrediënten
Voor de aardappelburgers:
- 🥔 500 g aardappelen (bij voorkeur kruimige)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥚 1 ei
- 🌾 3 el bloem
- 🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 🌿 1 el gehakte peterselie
Voor de vulling:
- 🧀 4 plakjes kaas (bijv. mozzarella of goudse kaas)
- 🍖 4 plakjes ham of kalkoenfilet
- 🥬 Optioneel: sla of andere groenten voor extra textuur
Voor het bakken:
- 🌾 Paneermeel (voor de korst)
- 🛢️ Plantaardige olie (om te bakken)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Aardappelpuree maken:
- Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15 minuten).
- Giet de aardappelen af en prak ze fijn tot een gladde puree. Laat ze iets afkoelen.
2️⃣ Het deeg voorbereiden:
- Voeg aan de afgekoelde puree het ei, bloem, Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, zout en peper toe. Meng goed tot een stevig deeg dat niet meer plakt.
3️⃣ Burgers vormen:
- Neem een kleine hoeveelheid deeg en vorm een platte schijf (ongeveer 10 cm in diameter).
- Leg in het midden van de schijf een plakje kaas en ham en dek af met nog een laagje aardappeldeeg. Zorg ervoor dat de randen goed gesloten zijn, zodat de vulling tijdens het bakken niet uitlekt.
- Rol de gevormde burgers door het paneermeel om een mooie korst te krijgen.
4️⃣ Burgers bakken:
- Verhit een laagje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelburgers 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
🎉 Serveertips
Serveer de gevulde aardappelburgers warm, eventueel met een frisse salade of groenten naar keuze. Voor extra smaak kun je een dipsaus serveren, zoals knoflooksaus, tomatensalsa of een yoghurtdressing.
❤️ Waarom dit recept geweldig is?
- Comfortfood op zijn best: De combinatie van aardappelen, gesmolten kaas en ham is onweerstaanbaar.
- Simpel en veelzijdig: Geschikt als hoofdgerecht, lunch of bijgerecht.
- Krokant van buiten, zacht van binnen: Perfecte textuur en smaakbalans.
- Creatieve twist op burgers: Ideaal om indruk te maken tijdens een diner.
Probeer deze gevulde aardappelburgers en ontdek een nieuwe manier om van aardappelen te genieten. Smakelijk eten! 🥔🧀🍖