Kokosbroodjes: Een Zachte en Romige Kokosdelicatesse 🌟
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten
🍳 Kooktijd: 10 minuten
🍽️ Porties: 10 broodjes
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Kokosbroodjes zijn een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van zoet en kokos. Deze zachte rolletjes, gevuld met een romige kokosvulling en afgewerkt met geraspte kokos, zijn perfect als dessert of bij een kopje koffie of thee. Ze zijn eenvoudig te maken en hebben een heerlijke balans tussen zoet en romig, met een lichte knapperigheid van de noten. Laat je verleiden door deze zachte en smeuïge lekkernijen! 🥥🍰
🛒 Ingrediënten
Voor de basis:
- 🌾 1 pakje bladerdeeg (10 vellen)
- 🥥 200 g geraspte kokos
- 🍯 50 g gehakte walnoten (of amandelen)
- 🥚 1 ei (voor bestrijken)
Voor de roomvulling:
- 🥛 500 ml melk
- 🌾 4 el bloem
- 🍯 100 g suiker
- 🧈 50 g boter
- 🥄 1 tl vanille-extract
Voor de afwerking:
- 🥥 Extra geraspte kokos
- 🍯 Gecondenseerde melk (optioneel, voor extra zoetheid)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de roomvulling:
- Meng in een steelpan de melk, bloem en suiker en breng het mengsel al roerend aan de kook.
- Laat het zachtjes indikken tot een gladde, dikke room. Haal van het vuur en voeg de boter en vanille-extract toe. Roer goed door en laat afkoelen.
2️⃣ Voorbereiding van de bladerdeegvellen:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg de bladerdeegvellen op een schoon werkblad en snijd ze in rechthoekige stukken (ongeveer 10×15 cm).
- Bestrijk elk vel licht met het losgeklopte ei.
3️⃣ Samenstellen van de broodjes:
- Verdeel een lepel afgekoelde roomvulling over het midden van elk bladerdeegstuk.
- Strooi gehakte walnoten en geraspte kokos over de room.
- Rol elk stuk deeg voorzichtig op tot een strak rolletje.
- Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant licht met het losgeklopte ei.
4️⃣ Bakken:
- Bak de kokosbroodjes 10–12 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze goudbruin en luchtig zijn.
- Haal de broodjes uit de oven en laat ze iets afkoelen.
5️⃣ Afwerking:
- Rol de afgekoelde broodjes in extra geraspte kokos voor een volle kokossmaak.
- Besprenkel optioneel met een dunne laag gecondenseerde melk voor extra zoetheid.
🎉 Serveertips
Serveer de kokosbroodjes warm of op kamertemperatuur. Ze passen perfect bij een kopje koffie, thee of een glas melk. Voor een feestelijke presentatie kun je ze decoreren met een scheutje gesmolten chocolade of een takje munt.
❤️ Waarom dit recept geweldig is?
- Simpel en snel: Met weinig ingrediënten zet je binnen no-time een luxe traktatie op tafel.
- Zachte textuur: De romige vulling en het knapperige bladerdeeg smelten samen in je mond.
- Veelzijdig: Ideaal als dessert, tussendoortje of bij een feestelijke gelegenheid.
- Pure kokossmaak: Perfect voor kokosliefhebbers!
Probeer deze zachte kokosbroodjes en geniet van een onweerstaanbare zoete traktatie. Smakelijk eten! 🥥🍰