Lángos (Hongaars Gebakken Brood): Het Beste Recept voor Thuisbereiding 🌟
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten (+ 1 uur rijzen)
🍳 Kooktijd: 10 minuten
🍽️ Porties: 8 stuks
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Lángos is een van de meest geliefde gerechten uit de Hongaarse keuken. Dit luchtige, gefrituurde brood, vaak geserveerd met knoflook, zure room en geraspte kaas, is een echte klassieker. Of je het nu als snack, lunch of bijgerecht serveert, het is altijd een hit. Met dit eenvoudige recept kun je deze Hongaarse lekkernij perfect thuis bereiden en genieten van de authentieke smaak. Laten we aan de slag gaan en je keuken vullen met de heerlijke geur van lángos! 🍞🧄🧀
🛒 Ingrediënten
Voor het deeg:
- 🌾 500 g bloem
- 🥛 300 ml melk (lauw)
- 🥚 1 ei
- 🧂 1 tl zout
- 🌿 1 tl suiker
- 🥄 20 g verse gist (of 7 g droge gist)
- 🛢️ 1 el olie
Voor het frituren:
- 🛢️ Plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
Voor de topping:
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🥄 2 el olie (voor knoflookolie)
- 🍋 Zure room
- 🧀 Geraspte kaas (optioneel)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Het deeg voorbereiden:
- Los de gist en suiker op in de lauwe melk en laat 5 minuten staan tot het begint te schuimen.
- Meng in een grote kom de bloem en het zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg het ei, de olie en het gistmengsel toe.
- Kneed het deeg met de hand of met een keukenmachine tot het glad en elastisch is (ongeveer 8–10 minuten).
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het in omvang is verdubbeld.
2️⃣ Het deeg vormen:
- Verdeel het gerezen deeg in 8 gelijke stukken.
- Vorm elk stuk tot een bal en druk deze plat tot een cirkel van ongeveer 15 cm. Laat de randen iets dikker voor een authentieke lángos-structuur.
3️⃣ Frituren:
- Verhit de olie in een diepe pan of friteuse tot 180 °C.
- Frituur de lángos één voor één aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2–3 minuten per kant).
- Laat de lángos uitlekken op keukenpapier.
4️⃣ Toppings toevoegen:
- Meng de gehakte knoflook met olie om knoflookolie te maken. Bestrijk elke lángos met een laagje knoflookolie.
- Serveer met zure room en bestrooi eventueel met geraspte kaas voor extra smaak.
🎉 Serveertips
- Lángos is het lekkerst als het warm wordt geserveerd, direct uit de olie.
- Experimenteer met toppings zoals pittige worstjes, gebakken spek of zelfs zoete opties zoals suiker of chocoladepasta.
- Voor een gezondere variant kun je de lángos in de oven bakken, maar traditioneel wordt het gefrituurd.
❤️ Waarom dit recept geweldig is?
- Authentieke smaak: Dit recept brengt de traditionele Hongaarse keuken naar je eigen keuken.
- Veelzijdig: Kan worden aangepast met zowel hartige als zoete toppings.
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten en stappen bereid je een echte lekkernij.
- Perfect voor elke gelegenheid: Ideaal voor feestjes, familiediners of een snelle snack.
Probeer deze heerlijke lángos en ervaar de smaak van Hongarije in je eigen huis. Smakelijk eten! 🍞🧄🧀