Geen oven! Het lekkerste ontbijtbrood dat je ooit hebt gegeten 🌟
🕒 Bereidingstijd: 15 minuten
🍳 Kooktijd: 20 minuten
🥞 Totale tijd: 35 minuten
🍽️ Porties: 4 broden
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Wil je genieten van heerlijk vers brood zonder oven? Dit eenvoudige recept voor luchtig en zacht ontbijtbrood is perfect voor een snel, voedzaam ontbijt. Het brood wordt goudbruin gebakken in een pan en is lekker bij zowel zoet als hartig beleg. Ideaal voor drukke ochtenden of een speciaal weekendontbijt! 🥖✨
🛒 Ingrediënten
- 🌾 Bloem: 500 g (universeel)
- 🥄 Zout: 1 theelepel
- 🍬 Suiker: 1 eetlepel
- 🥛 Melk: 300 ml (lauw)
- 💧 Water: 50 ml (lauw)
- 🍶 Olijfolie: 2 eetlepels
- 🧈 Boter: Voor het bakken
- 🧴 Droge gist: 1 zakje (7 g)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Het deeg bereiden:
- Meng in een grote kom de bloem, het zout en de suiker. Voeg de droge gist toe en roer goed door.
- Maak een kuiltje in het midden en giet de lauwe melk, het water en de olijfolie erbij. Meng alles goed tot je een zacht deeg krijgt.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een licht bebloemd oppervlak tot het elastisch en glad is.
- Leg het deeg terug in de kom, dek af met een schone doek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek tot het verdubbeld is in omvang.
2️⃣ Het brood vormen:
- Verdeel het gerezen deeg in vier gelijke stukken. Vorm van elk stuk een bol en druk deze plat tot een schijf van ongeveer 2 cm dik.
- Laat de schijven nog 10 minuten rusten onder een doek.
3️⃣ Bakken in de pan:
- Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt een klein klontje boter.
- Bak elk brood 5-7 minuten aan elke kant tot het goudbruin en gaar is. Dek de pan af tijdens het bakken om het brood gelijkmatig te garen.
- Herhaal dit proces voor alle broden.
🎉 Tips voor het beste resultaat
- Luchtig deeg: Zorg ervoor dat de melk en het water lauw zijn; te heet doodt de gist.
- Variatie: Voeg kruiden of zaden toe aan het deeg voor extra smaak.
- Serveren: Lekker met boter en jam, of gebruik als sandwichbrood met kaas en ham.
❤️ Waarom je dit recept gaat liefhebben?
- Snel en eenvoudig: Geen oven nodig, ideaal voor iedereen!
- Veelzijdig: Combineer met zoet of hartig voor een veelzijdig ontbijt.
- Perfecte textuur: Zacht van binnen, licht krokant van buiten.
Probeer dit fantastische recept en begin je dag met een glimlach en een lekker stuk zelfgemaakt brood! 🥖✨