⭐⭐⭐⭐⭐ De Beste Zelfgemaakte Macaroni met Kaas ⭐⭐⭐⭐⭐
Waardering: 4,9/5 (op basis van 2.340 recensies)
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten
🕒 Kooktijd: 30 minuten
🍽️ Porties: 6-8 personen
🛒 Ingrediënten
Voor de macaroni:
- 🍝 Macaroni: 400 g
- 🧂 Zout: 1 theelepel (voor het kookwater)
Voor de kaassaus:
- 🧈 Boter: 60 g
- 🌾 Bloem: 60 g
- 🥛 Melk: 700 ml (volle melk aanbevolen)
- 🧀 Geraspte cheddar: 300 g
- 🧀 Geraspte mozzarella: 150 g
- 🧂 Zout: naar smaak
- 🌶️ Peper: naar smaak
- 🌶️ Paprikapoeder: 1 theelepel (optioneel)
Voor de krokante topping:
- 🍞 Panko (Japanse broodkruimels): 100 g
- 🧈 Gesmolten boter: 2 eetlepels
- 🧀 Parmezaanse kaas: 50 g (geraspt)
- 🌿 Gedroogde peterselie: 1 theelepel (optioneel)
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Macaroni koken
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Voeg de macaroni toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is.
- Giet af en zet apart.
2️⃣ Kaassaus maken
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en klop dit ongeveer 1-2 minuten door om een roux te maken.
- Giet langzaam de melk erbij, terwijl je continu blijft kloppen om klontjes te voorkomen.
- Laat het mengsel sudderen tot het dikker wordt (ongeveer 5-7 minuten).
- Voeg de geraspte cheddar en mozzarella toe en roer tot alles gesmolten is.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
3️⃣ Macaroni mengen
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de kaassaus en roer tot alles goed bedekt is met de saus.
4️⃣ Krokante topping maken
- Meng in een kom de panko, gesmolten boter, geraspte Parmezaanse kaas en eventueel de gedroogde peterselie.
5️⃣ Samenstellen en bakken
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de macaroni met kaassaus in een ingevette ovenschaal.
- Strooi de panko-topping gelijkmatig over de macaroni.
- Bak de macaroni 25-30 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
🍽️ Serveren
- Serveer warm, direct uit de oven.
- Heerlijk met een frisse groene salade of gestoomde groenten aan de zijkant.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Ultiem comfortfood: Romige kaassaus gecombineerd met een knapperige topping – pure verwennerij!
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten maak je een gerecht waar iedereen van zal smullen.
- Perfect voor elke gelegenheid: Ideaal als hoofdgerecht, bijgerecht of zelfs voor een speciale feestmaaltijd.
- Flexibel: Voeg extra ingrediënten zoals bacon, broccoli of kip toe voor een persoonlijke twist.
Probeer dit onweerstaanbare recept en maak indruk op je gezin of gasten! 🧀🍝✨