⭐⭐⭐⭐⭐ Crostone met Champignons – Het Perfecte Hartige Ontbijt of Lunchidee! ⭐⭐⭐⭐⭐
Waardering: 4,8/5 (gebaseerd op 5.321 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 4 crostoni
🛒 Ingrediënten
Voor de champignonmix:
- 🍄 Oesterzwammen (of andere champignons): 300 g
- 🧄 Knoflook: 2 teentjes, fijngehakt
- 🧈 Boter: 2 eetlepels
- 🌿 Verse peterselie: 2 eetlepels, fijngehakt
- 🧂 Zout: naar smaak
- 🌶️ Zwarte peper: naar smaak
- 🍋 Citroensap: 1 theelepel
Voor de crostoni:
- 🍞 Geroosterd brood (bij voorkeur met sesamzaad): 4 sneetjes
- 🧀 Mozzarella of taleggio (optioneel): 4 dunne plakjes
- 🫒 Extra vierge olijfolie: 1 eetlepel
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de champignonmix
- Maak de champignons schoon met een vochtige doek en snijd ze in dunne reepjes.
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Laat 1-2 minuten zachtjes bakken totdat de knoflook goudbruin is.
2️⃣ Bak de champignons
- Voeg de champignons toe aan de pan en bak ze 8-10 minuten, totdat ze zacht en licht goudbruin zijn.
- Breng op smaak met zout, peper, en een vleugje citroensap. Roer de fijngehakte peterselie erdoor en zet het vuur uit.
3️⃣ Bereid de crostoni
- Rooster de sneetjes brood lichtbruin in een broodrooster of onder de grill.
- Besprenkel het geroosterde brood met een beetje olijfolie en leg er indien gewenst een plakje mozzarella of taleggio op.
4️⃣ Monteer de crostoni
- Verdeel de warme champignonmix gelijkmatig over de sneetjes brood.
- Optioneel: zet de crostoni 2-3 minuten onder de grill, zodat de kaas smelt.
5️⃣ Serveer
- Plaats de crostoni op een bord en garneer met wat extra peterselie of een scheutje olijfolie.
- Serveer warm, met een frisse salade of als bijgerecht bij soep.
🍽️ Serveertip
Combineer de crostoni met een glas witte wijn voor een verfijnde lunch of een hartige snack bij een brunch.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Loveën
- Supersnel en eenvoudig: Ideaal voor drukke dagen, met slechts 30 minuten van begin tot eind.
- Veelzijdig: Je kunt de champignons aanpassen met truffelolie of andere kruiden voor extra smaak.
- Gezellig comfortfood: Perfect als borrelhapje of lunch op koude dagen.
- Kaasliefhebbers opgelet: Met de gesmolten mozzarella of taleggio tilt het je smaakbeleving naar een hoger niveau.
Probeer dit heerlijke recept vandaag nog en laat je smaakpapillen genieten van de eenvoud en verfijning van Crostone met Champignons! 🍄🍞✨