⭐⭐⭐⭐⭐ Gebakken Kip Benedetta – Krokant van Buiten, Sappig van Binnen! ⭐⭐⭐⭐⭐
Hodnocení: 4.8/5 (na základě 7 123 hodnocení)
Doba přípravy: 20 minut
Doba smažení: 30 minut
Porce: 4–6
🛒 Ingrediënten
Voor de kip:
- 🍗 Kippenpoten en -vleugels: 1 kg
- 🥛 Karnemelk: 500 ml
- 🧄 Knoflookpoeder: 1 theelepel
- 🌶️ Paprikapoeder: 1 theelepel
- 🧂 Zout: Naar smaak
- 🌿 Peper: Naar smaak
Voor de paneerlaag:
- 🌾 Bloem: 300 g
- 🧂 Zout: 1 theelepel
- 🥄 Knoflookpoeder: 1 theelepel
- 🌶️ Paprikapoeder: 1 theelepel
- 🌿 Gedroogde oregano: 1 theelepel
- 🧅 Uienpoeder: 1 theelepel
- 🧂 Peper: Naar smaak
Voor het bakken:
- 🛢️ Plantaardige olie: Voor frituren
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Kip marineren
- Voorbereiding: Maak de kip goed schoon en dep deze droog met keukenpapier.
- Marinade: Meng de karnemelk, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een grote kom.
- Marineren: Doe de kip in de marinade, dek af met folie en laat minimaal 1 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast marineren.
2️⃣ Paneerlaag maken
- Bloemmengsel: Meng in een grote kom de bloem, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano, uienpoeder en peper goed door elkaar.
3️⃣ Kip paneren
- Paneerproces: Haal de kip uit de marinade, laat overtollige marinade afdruppen en wentel de stukken één voor één door het bloemmengsel totdat ze goed bedekt zijn.
- Rustmoment: Leg de gepaneerde kip op een bord en laat 10 minuten rusten zodat de paneerlaag beter hecht.
4️⃣ Frituren
- Olie verhitten: Verwarm voldoende plantaardige olie in een diepe pan tot 175 °C.
- Bakken: Frituur de kip in kleine porties 10–12 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Uitlekken: Laat de kip uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
🍽️ Serveertips
Serveer deze krokante kip met je favoriete dipsaus zoals honing-mosterdsaus of knoflookmayonaise. Voeg een frisse groene salade en frietjes toe voor een complete maaltijd!
🍯 Waarom je van dit recept zult houden
- Krokante textuur: Perfecte balans tussen knapperigheid en malsheid.
- Gemakkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken nodig, ideaal voor elke thuiskok.
- Veelzijdig: Lekker als hoofdgerecht, maar ook geweldig als snack tijdens een feestje.
- Vol van smaak: Dankzij de kruiden in zowel de marinade als de paneerlaag.
Maak dit gerecht vandaag nog en breng het ultieme comfortfood naar jouw tafel! 🐔✨