Categories

Geroosterd varkensvlees met camembertsaus

Posted by maner

⭐⭐⭐⭐⭐ Geroosterd varkensvlees met romige camembertsaus – Een luxe traktatie! ⭐⭐⭐⭐⭐

Hodnocení: 4.9/5 (op basis van 4.367 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 4 personen

🛒 Ingrediënten

Voor het varkensvlees:

  • 🥩 Varkensfilets of -koteletten: 4 stuks
  • 🧂 Zout: naar smaak
  • 🌶️ Zwarte peper: naar smaak
  • 🌿 Gedroogde tijm: 1 theelepel
  • 🧈 Boter: 2 eetlepels
  • 🫒 Olijfolie: 1 eetlepel

Voor de camembertsaus:

  • 🧀 Camembert: 200 g, in stukjes gesneden
  • 🥛 Room: 200 ml (volle room aanbevolen)
  • 🧄 Knoflook: 1 teentje, fijngehakt
  • 🍷 Droge witte wijn: 100 ml (optioneel)
  • 🌿 Peterselie: fijngehakt, voor garnering

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Bereid het varkensvlees

  1. Kruiden: Bestrooi de varkensfilets aan beide zijden met zout, peper en tijm. Laat ze 5-10 minuten op kamertemperatuur staan.
  2. Bakken: Verhit boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Roosteren: Leg de varkensfilets in de pan en bak ze 4-5 minuten aan elke kant tot ze mooi goudbruin zijn en een krokante buitenkant hebben. Haal ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.

2️⃣ Maak de camembertsaus

  1. Knoflook bakken: Voeg het fijngehakte knoflookteentje toe aan dezelfde pan en bak het 1 minuut in het achtergebleven vet.
  2. Saus maken: Voeg de witte wijn (indien gebruikt) toe en laat 2 minuten inkoken.
  3. Smelten: Voeg de camembert en room toe. Roer constant tot de kaas volledig is gesmolten en een romige saus ontstaat.

3️⃣ Combineer en serveer

  1. Serveren: Plaats de geroosterde varkensfilets op borden en giet de camembertsaus eroverheen.
  2. Garneren: Bestrooi met verse peterselie en serveer meteen.

🍽️ Aanbevolen bijgerechten

Serveer met een frisse groene salade, geroosterde aardappelen of knapperige groenten zoals sperziebonen.

🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden

  1. Luxe smaak: De combinatie van sappig geroosterd varkensvlees en romige camembertsaus is puur comfort food.
  2. Gemakkelijk: Ondanks de verfijnde uitstraling is het eenvoudig te maken en geschikt voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijk diner.
  3. Veelzijdig: Je kunt de saus aanpassen door kruiden zoals dragon of nootmuskaat toe te voegen voor extra smaakdimensie.
  4. Onweerstaanbaar: Deze saus maakt alles beter – zelfs groenten krijgen een gastronomisch tintje!

Maak vanavond dit recept en geniet van de verfijnde combinatie van smaken die gegarandeerd indruk zal maken! 🧀🥩✨