Heerlijke Courgettetaart met Ham en Kaas 🍽️✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Deze courgettetaart is een ware traktatie! Met zijn romige vulling van courgette, ham en kaas in een knapperige korst is dit gerecht perfect voor zowel lunch als diner. Het is eenvoudig te bereiden en een gegarandeerd succes voor het hele gezin.
🛒 Ingrediënten
- 🥧 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- 🥒 2 middelgrote courgettes (geraspt)
- 🥓 150 g hamblokjes
- 🧀 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of jonge kaas)
- 🥚 3 eieren
- 🥛 200 ml kookroom
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌱 Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of bieslook)
- 🧈 Boter of olie (voor het invetten van de vorm)
⏲️ Tijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totale tijd: ± 1 uur
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een taartvorm licht in met boter of olie.
- Bekleed de vorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Zet even in de koelkast.
2️⃣ Bereid de vulling
- Rasp de courgettes en knijp het overtollige vocht eruit met een schone theedoek. Dit voorkomt dat de taart te nat wordt.
- Klop in een kom de eieren los en meng met de kookroom.
- Voeg de geraspte courgette, hamblokjes, geraspte kaas en verse kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
3️⃣ Vul de taart
- Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het courgettemengsel gelijkmatig over de bodem.
- Optioneel: Snijd restjes bladerdeeg in stroken en leg deze kruislings over de vulling voor een mooi rasterpatroon.
4️⃣ Bakken
- Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de courgettetaart 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
5️⃣ Afwerking
- Laat de taart na het bakken 5 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit maakt het makkelijker om mooie stukken te serveren.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Gezond en smakelijk: Een heerlijke manier om meer groenten binnen te krijgen.
- Makkelijk te maken: Ideaal voor drukke dagen of als je gasten verwacht.
- Flexibel recept: Je kunt de ham vervangen door spekjes of de taart vegetarisch maken door meer groenten toe te voegen.
- Perfect voor elke gelegenheid: Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
🎉 Tip: Deze taart smaakt warm het lekkerst, maar is ook koud heerlijk. Ideaal voor picknicks of als lunch om mee te nemen! 😍