Bananencake Bereid Uit de Pan in 10 Minuten, Gewoon Geweldig! 🍌✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Deze snelle bananencake is een ware traktatie! Binnen slechts 10 minuten kun je genieten van een heerlijk luchtige en smeuïge cake met lagen banaan, romige vulling en chocolade. Ideaal voor als je weinig tijd hebt maar toch indruk wilt maken.
🛒 Ingrediënten
Voor de basis:
- 🍪 300 g digestive koekjes of speculaas (verkruimeld)
- 🧈 100 g boter (gesmolten)
Voor de vulling:
- 🍌 4-5 bananen (in plakjes gesneden)
- 🥛 500 ml melk
- 🥚 1 ei
- 🍬 100 g suiker
- 🌽 50 g maïzena (of bloem)
- 🧈 50 g boter
- 🍦 1 tl vanille-extract
Voor de topping:
- 🍫 150 g pure chocolade
- 🧈 50 ml slagroom (of melk)
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Koeltijd: 30 minuten
- Totale tijd: ± 40 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Bereid de bodem
- Verkruimel de koekjes fijn in een keukenmachine of met een deegroller.
- Meng de kruimels met gesmolten boter tot een stevige massa.
- Druk dit mengsel gelijkmatig aan op de bodem van een springvorm (of een platte pan). Zet dit in de koelkast terwijl je de vulling bereidt.
2️⃣ Maak de romige vulling
- Meng in een steelpan melk, ei, suiker en maïzena. Klop het goed door zodat er geen klontjes zijn.
- Zet de pan op een matig vuur en blijf constant roeren totdat het mengsel indikt.
- Haal van het vuur en voeg boter en vanille-extract toe. Roer tot alles is opgenomen.
3️⃣ Vorm de lagen
- Haal de bodem uit de koelkast en bedek met een laag bananenplakjes.
- Giet de romige vulling over de bananen en strijk het glad.
- Bedek de bovenkant met nog een laag bananenplakjes.
4️⃣ Bereid de chocoladetopping
- Smelt de pure chocolade samen met de slagroom in een pan of magnetron. Roer tot een gladde saus.
- Giet de chocoladetopping over de bananenlaag en strijk het gelijkmatig uit.
5️⃣ Afwerking en koelen
- Laat de cake minstens 30 minuten in de koelkast opstijven. Dit zorgt ervoor dat de lagen mooi stevig blijven.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Supersnel: Slechts 10 minuten actief werk en je hebt een heerlijke taart.
- Geen oven nodig: Perfect voor warme dagen of als je geen oven tot je beschikking hebt.
- Heerlijke smaakcombinatie: De zachte bananen, romige vulling en rijke chocolade zorgen voor een perfecte balans.
- Makkelijk aan te passen: Voeg noten, slagroom of extra fruit toe voor een persoonlijke touch.
🎉 Tip: Serveer de bananencake koud en garneer met een beetje slagroom of extra chocoladekrullen voor een feestelijk effect. Geniet ervan met een kopje koffie of thee! 😍