Tiramisu van Aardbeien en Witte Chocolade 🍓✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Deze frisse en romige tiramisu is een moderne twist op de klassieke versie. Met sappige aardbeien en witte chocolade is dit dessert onweerstaanbaar en perfect voor een feestelijk diner of als zoete traktatie op een zomerse dag. 🌞
🛒 Ingrediënten
Voor de basis:
- 🥄 200 g lange vingers (savoiardi)
- 🍓 500 g aardbeien (gewassen en in plakjes gesneden)
- ☕ 200 ml aardbeiensap of vers geperst sinaasappelsap
Voor de crème:
- 🧀 250 g mascarpone
- 🍶 250 ml slagroom
- 🍬 75 g poedersuiker
- 🍫 150 g witte chocolade (gesmolten en afgekoeld)
- 🍦 1 tl vanille-extract
Voor de afwerking:
- 🍓 Verse aardbeien (voor garnering)
- 🍫 Witte chocoladeschilfers (optioneel)
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Koeltijd: Minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht)
- Totale tijd: ± 4,5 uur
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding van de aardbeien
- Snijd de aardbeien in dunne plakjes en houd een paar mooie exemplaren apart voor de garnering.
- Vul een brede kom met aardbeiensap of sinaasappelsap om de lange vingers in te dopen.
2️⃣ Bereid de mascarponecrème
- Klop in een kom de mascarpone los met het vanille-extract en de poedersuiker.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf.
- Spatel de geslagen slagroom voorzichtig door de mascarpone en voeg de gesmolten witte chocolade toe. Meng tot een gladde, romige massa.
3️⃣ Samenstellen van de tiramisu
- Doop de lange vingers kort in het aardbeiensap en leg een laag op de bodem van een glazen schaal.
- Verdeel een laag mascarponecrème over de lange vingers en bedek met een laag plakjes aardbei.
- Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag crème.
4️⃣ Afwerking en koelen
- Garneer de bovenkant van de tiramisu met verse aardbeien en eventueel witte chocoladeschilfers.
- Dek de schaal af met folie en zet de tiramisu minstens 4 uur (of een nacht) in de koelkast om op te stijven.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Fris en zomers: De aardbeien en witte chocolade maken dit dessert heerlijk licht en perfect voor warm weer.
- Simpel en elegant: Makkelijk te maken, maar ziet eruit alsof het uit een luxe restaurant komt.
- Familiefavoriet: Een crowd-pleaser die gegarandeerd iedereen zal bekoren.
- Aanpasbaar: Voeg bijvoorbeeld andere bessen toe of vervang de witte chocolade door melkchocolade voor variatie.
🎉 Tip: Serveer deze tiramisu in individuele glazen voor een extra elegante presentatie. Perfect voor diners of feestjes! 😍 Geniet ervan!