⭐⭐⭐⭐⭐ | Hartig Houtblok met Zeesmaken: Krab, Gerookte Zalm en Garnalen
Dit indrukwekkende hartige houtblok combineert de verfijnde smaken van krab, gerookte zalm en sappige garnalen. Een perfect voorgerecht voor speciale gelegenheden of feestelijke diners. Makkelijk te bereiden en ongelooflijk smaakvol!
🛒 Ingrediënten
Voor het houtblok:
- 4 grote eieren 🥚
- 150 g bloem 🌾
- 200 ml melk 🥛
- 50 g gesmolten boter 🧈
- 1 theelepel zout 🧂
Voor de vulling:
- 250 g roomkaas (bijv. Philadelphia) 🧀
- 150 g krabvlees (vers of uit blik) 🦀
- 150 g gerookte zalm 🐟
- 150 g garnalen (gekookt en gepeld) 🍤
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook 🌿
- 1 eetlepel mayonaise 🥄
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- Peper en zout naar smaak 🧂
Voor decoratie:
- Extra garnalen 🍤
- Enkele plakjes gerookte zalm 🐟
- Gehakte bieslook 🌿
- Optioneel: kleine rode paprika’s voor extra kleur 🔴
👩🍳 Bereiding
1️⃣ Het beslag voor het houtblok:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eieren los in een grote kom. Voeg de melk, gesmolten boter en zout toe en mix goed.
- Zeef de bloem er langzaam bij en meng tot een glad beslag zonder klontjes.
- Giet het beslag gelijkmatig uit over de bakplaat en strijk glad met een spatel.
- Bak het beslag 10-12 minuten tot het gaar en licht goudbruin is.
- Haal het uit de oven en leg er een schone vochtige theedoek overheen. Rol het voorzichtig op terwijl het nog warm is en laat het afkoelen.
2️⃣ De vulling maken:
- Meng in een kom de roomkaas, mayonaise en citroensap tot een romig geheel.
- Voeg het krabvlees, fijngehakte gerookte zalm en garnalen toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng er tot slot de gehakte bieslook doorheen voor extra frisheid.
3️⃣ Het houtblok vullen en oprollen:
- Rol het afgekoelde beslag voorzichtig uit en verwijder de theedoek.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over het beslag met een spatel.
- Rol het beslag opnieuw strak op, maar nu zonder de theedoek.
- Plaats het houtblok in plasticfolie en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
4️⃣ Decoreren en serveren:
- Haal het houtblok uit de koelkast en verwijder de folie.
- Bestrijk het oppervlak lichtjes met roomkaas en decoreer met extra garnalen, plakjes gerookte zalm en fijngehakte bieslook.
- Snijd in plakken en serveer koud als voorgerecht of luxe hapje.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- Perfect voor feestjes: Het ziet er indrukwekkend uit en smaakt heerlijk!
- Snel en simpel: Met slechts een paar stappen maak je dit verfijnde gerecht klaar.
- Vol zeevruchten: Een heerlijke combinatie van krab, zalm en garnalen zorgt voor een rijke smaakervaring.
- Aanpasbaar: Voeg jouw favoriete kruiden of extra ingrediënten toe.
Eet smakelijk! 🤩 Dit hartige houtblok is gegarandeerd een blikvanger op elke feesttafel!