⭐⭐⭐⭐⭐ | Champignons zoals van de kermis – onweerstaanbaar en perfect voor elke gelegenheid!
Heb je ooit genoten van de heerlijke geur van gebakken champignons op de kermis? Deze eenvoudige en smaakvolle champignons brengen dat nostalgische gevoel naar je eigen keuken! 🍄🍴
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen):
- 500 g verse champignons (bij voorkeur kleine, hele exemplaren) 🍄
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 2 eetlepels boter 🧈
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- 1 theelepel gedroogde tijm 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie 🌿
Voor de knoflooksaus:
- 150 g zure room 🥄
- 2 eetlepels mayonaise 🥄
- 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngesneden 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding van de champignons:
- Spoel de champignons snel af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Verwijder eventuele grove stelen, maar laat de champignons verder heel.
2️⃣ Bakken van de champignons:
- Verhit de olijfolie en boter samen in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij geurt, maar niet bruin wordt.
- Voeg de champignons toe en bak ze rondom bruin in ongeveer 8-10 minuten.
- Bestrooi met paprikapoeder, tijm, zout en peper en roer goed door.
- Bak nog 2-3 minuten zodat de smaken goed intrekken.
3️⃣ Bereiding van de knoflooksaus:
- Meng in een kom de zure room, mayonaise, knoflook, citroensap en bieslook.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Zet de saus in de koelkast om iets op te stijven.
4️⃣ Serveren:
- Bestrooi de champignons met fijngehakte peterselie en serveer ze warm.
- Serveer met de knoflooksaus als dip.
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
🍽 Porties:
- Voor 4 personen
🔥 Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 15 g
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Nostalgisch: Brengt die heerlijke kermissfeer direct naar je eigen keuken.
- Snel en gemakkelijk: Slechts een paar eenvoudige stappen voor een smaakvol resultaat.
- Veelzijdig: Perfect als bijgerecht, snack of tapas.
- Rijke smaak: De combinatie van boter, knoflook en verse kruiden maakt het onweerstaanbaar.
- Dip erbij: De knoflooksaus voegt een extra dimensie van smaak toe.
Probeer dit recept vandaag nog en geniet van de onweerstaanbare smaak van deze champignons! Perfect voor een feestje, borrel of gewoon om jezelf te trakteren. 🍄✨