⭐⭐⭐⭐⭐ | Gastronomische Bladerdeegvlecht met Champignons, Ham en Kaas
Deze verrukkelijke bladerdeegvlecht is niet alleen een streling voor het oog, maar ook een explosie van smaak. Ideaal als hartige snack, voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht tijdens een gezellige avond. 🥐🍄🧀
🛒 Ingrediënten (voor 4-6 porties):
- Hoofdingrediënten:
- 1 vel bladerdeeg 🥐 (kant-en-klaar, ca. 25 x 40 cm)
- 150 g hamblokjes 🐷
- 200 g champignons 🍄 (fijngehakt)
- 150 g geraspte kaas 🧀 (bij voorkeur Emmentaler of Goudse)
- 1 kleine ui 🧅 (gesnipperd)
- 1 teentje knoflook 🧄 (fijngehakt)
- 1 ei 🥚 (voor het bestrijken)
- 1 eetlepel maanzaad 🌑 (optioneel)
- Kruiden en smaakmakers:
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 1 theelepel tijm 🌿
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶
- Zout en peper naar smaak 🧂
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) of 180°C (hetelucht).
- Leg het bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
2️⃣ Maak de vulling:
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot al het vocht is verdampt.
- Voeg de hamblokjes, tijm, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door. Laat het mengsel afkoelen.
3️⃣ Vorm de vlecht:
- Snijd de zijkanten van het bladerdeeg in schuine stroken van ongeveer 1,5 cm breed, maar laat het midden intact.
- Leg de afgekoelde vulling in het midden van het bladerdeeg. Bestrooi royaal met geraspte kaas.
- Vlecht de stroken bladerdeeg over de vulling door ze om en om naar het midden te vouwen.
4️⃣ Afwerking:
- Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de vlecht met het ei.
- Bestrooi met maanzaad voor een extra knapperige korst.
5️⃣ Bakken:
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de vlecht gedurende 20-25 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
🕒 Tijd:
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
🍽 Porties:
- Voor 4-6 personen
🔥 Voedingswaarden (per portie):
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 22 g
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Gemakkelijk en indrukwekkend: Makkelijk te maken, maar ziet eruit alsof het uit een luxe bakkerij komt.
- Veelzijdig: Perfect voor elke gelegenheid, van brunch tot diner.
- Rijk van smaak: De combinatie van kaas, ham en champignons is onweerstaanbaar.
- Knapperig en romig: Het bladerdeeg is heerlijk krokant, terwijl de vulling rijk en smeuïg is.
- Flexibel: Voeg andere ingrediënten toe zoals spinazie of paprika voor variatie.
Laat je verrassen door de rijke smaken en het prachtige uiterlijk van deze bladerdeegvlecht. Ideaal om indruk te maken op je gasten of om jezelf te verwennen! 🥐🍄🧀